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やっとキノコ出ました!期間限定 山の天然キノコ鍋メニュー

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異常気象と言われた大雨の7月~雨不足の9月へ

皆さまも記憶に新しいかと思いますが2020年7月は本当に雨、雨、雨の毎日。
なかなか外に出られない(まあ世の中コロナ自粛の真っただ中でもありますが)日々が続いたと思います。

一体いつになったら晴れるのだろうと青空を心待ちにしていました。
8月は晴れが続いたものの、晴れ過ぎて雨不足・・のまま9月に突入。
キノコ類は水が無いと生えて来ません・・
昨夜の久しぶりの雨で出て来ましたよ! 毎日山歩きしないと見逃します。

採れたキノコは「りこぼう」

リコボウは、実は方言だった!と知ったのは大人になってからですが
他にジコボウとも呼ばれていて、本来の名前はハナイグチといって、アミタケ科のきのこです。

見た目はヌルヌルしていて、食感もなめこに似ています。

このほかその日に採れた、ハナビラタケ、ムサラキシメジ等がきのこ鍋に入っています。

キノコ鍋予定

2020年はようやく開始のキノコ鍋。

毎年楽しみに遠方や近隣からお越し頂くお客様、大変お待たせ致しました。

期間限定キノコ鍋メニュー、ようやく開始出来ます。例年ですともう少し早い時期から
お楽しみいただけるのですが、天候の関係でお待たせしました。

皆様のお越しをお待ちしております。

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